2,6 MILLIONS DE STEAKS HACHÉS PAR JOUR

Une de mes photos d'archives en double pages dans VSD ce mois ci pour illustrer les problèmes de sécurité alimentaire. Je l'avais prise chez McKey à Orléans, fournisseur exclusif de McDonald's en France, deux entreprises qui ne sont pas en cause aujourd’hui. À l'époque les chiffres étaient déjà  fascinants : en 2001 cette usine produisait 2,6 millions de steaks hachés par jour ! © Gleizes/REA.